Quem nunca se pegou morrendo de fome no meio da tarde sem saber o que preparar? Para esses momentos, nada melhor do que ter na manga alguns Lanches Rápidos e Fáceis . Hoje vamos compartilhar 5 opções de lanches preferidos do público que ficam prontos em instantes e espantam a fome com muito sabor. Tem de tudo um pouco: desde um sanduíche de forno super cremoso até uma omelete feita na caneca em poucos minutos. Pegue os ingredientes na cozinha e vem experimentar essas delícias práticas!
Lista dos Lanches Rápidos e Fáceis:
1. Sanduíche de Forno Cremoso
Imagina um misto-quente gigante, feito no forno, bem gratinado e recheado de creme, presunto e queijo. O sanduíche de forno cremoso é exatamente isso: uma opção incrível para um lanche preguiçoso ou até um jantar rápido, que serve a família toda. Fica douradinho por cima e puxa queijo a cada mordida!
Ingredientes:
- Manteiga (para untar a forma)
- 1 ½ pacote de pão de forma (sem casca)
- 350 g de presunto fatiado
- 2 tomates em rodelas finas
- 350 g de queijo muçarela fatiado
- Sal e orégano a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (para polvilhar por cima)
Molho cremoso:
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 potes de requeijão cremoso (400 g no total)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo do molho: Em uma tigela, misture bem o creme de leite com o requeijão cremoso, temperando com sal e pimenta a gosto, até formar um creme homogêneo. Reserve.
- Montagem: Unte uma assadeira ou refratário médio com manteiga. Monte camadas na seguinte ordem: fatias de pão de forma forrando o fundo, espalhe uma porção do molho cremoso por cima, cubra com fatias de presunto, rodelas de tomate e fatias de muçarela. Salpique orégano e uma pitada de sal. Repita as camadas (pão + molho + recheios) até acabarem os ingredientes, terminando com uma última camada de pão coberta pelo molho.
- Finalização: Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o sanduíche ficar quente e o topo dourar e gratinar.
- Servir: Retire do forno com cuidado, corte em pedaços e sirva em seguida enquanto está bem quentinho e cremoso. Bom apetite!
2. Tapioca Recheada de Frango
A tapioca virou queridinha de quem procura um lanche rápido e até mais leve. Feita com goma de mandioca, ela fica pronta em 5 minutos na frigideira e não leva farinha de trigo. Nossa sugestão é tapioca recheada de frango desfiado, uma combinação clássica que alimenta super bem. O recheio de frango cremoso traz suculência e ganha pontos extras de sabor com temperos que você pode ajustar ao seu gosto.
Ingredientes:
- 1 xícara de goma de tapioca hidratada (rende ~2 tapiocas médias)
- 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 1 xícara de frango desfiado)
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso ou catupiry
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate pequeno picado (sem sementes)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
- Recheio de frango: Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente o frango desfiado e o tomate picado. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Refogue por uns 2 minutos. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso ao frango, criando um recheio bem úmido e cremoso. Reserve. (Dica: você pode usar sobras de frango já temperado para agilizar ainda mais esse passo.)
- Massa da tapioca: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio (não é preciso untar). Quando estiver quente, espalhe aproximadamente 3 a 4 colheres (sopa) da goma de tapioca peneirada cobrindo todo o fundo da frigideira, formando um disco uniforme. Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto até a tapioca ligar (os grãozinhos vão se fundir e soltar do fundo).
- Rechear e finalizar: Com a massa ainda na frigideira, distribua o recheio de frango cremoso em metade do disco de tapioca. Em seguida, dobre a outra metade por cima, formando uma meia-lua recheada. Aperte suavemente com a espátula. Deixe aquecer por mais uns 30 segundos de cada lado, apenas para o queijo do recheio derreter e tudo ficar quentinho.
- Pronto para servir: Retire a tapioca recheada do fogo e sirva imediatamente. Fica deliciosa pura ou acompanhada de uma salada verde. Você pode variar os recheios conforme sua preferência!
3. Pizza de Frigideira
Bateu vontade de pizza, mas não quer esperar a massa crescer ou ligar o forno? A pizza de frigideira salva o dia! Ela é feita na boca do fogão mesmo, em poucos minutos, e mata a vontade daquele jeitinho. A base pode ser preparada com uma massa simples (sem fermento biológico) ou até com tortilhas e discos prontos – aqui vamos ensinar a versão caseira rápida. O resultado é uma mini pizza de massa fininha, crocante nas bordas e com o recheio derretido e delicioso.
Ingredientes da Massa (para 2 pizzas individuais):
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida
- ~1/2 xícara de leite (aproximadamente, até dar ponto)
Ingredientes da Cobertura:
- 1/2 xícara de molho de tomate pronto (ou caseiro temperado)
- 200 g de queijo muçarela ralado ou fatiado
- Orégano a gosto
- Recheios a gosto: por exemplo, rodelas de tomate, presunto picado, calabresa fatiada, milho, etc. (seus ingredientes favoritos para cobertura)
Modo de Preparo:
- Massa rápida: Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento e o sal. Adicione o óleo e, aos poucos, o leite. Vá mexendo até formar uma massa homogênea. Sove ligeiramente com as mãos até a massa ficar macia e desgrudar (se necessário, acrescente um pouquinho mais de farinha). Divida a massa em 2 bolinhas. Com um rolo ou com as mãos, abra cada bolinha sobre uma superfície enfarinhada, formando discos do tamanho da sua frigideira (deixe a massa fina, com poucos milímetros de espessura).
- Preparo na frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo baixo. Coloque a massa aberta na frigideira quente e deixe assar de um lado por aproximadamente 2 minutos, ou até começar a dourar levemente por baixo. Então vire a massa para assar o outro lado. Dica: fure a massa em alguns pontos com um garfo para não inflar muito.
- Montagem da pizza: Desligue o fogo temporariamente. Espalhe o molho de tomate sobre a superfície já dourada da massa. Cubra com o queijo muçarela e distribua os recheios escolhidos por cima. Salpique orégano a gosto.
- Cozimento final: Ligue o fogo novamente, ainda baixo. Tampe a frigideira para criar um efeito de forno e aqueça por mais uns 3 a 5 minutos, até o queijo derreter bem e as bordas da massa ficarem crocantes. Fique de olho para não queimar a base – fogo baixo é o segredo.
- Servir: Com cuidado, transfira a pizza de frigideira para um prato. Sirva quente. Repita o processo com o outro disco de massa. Bom proveito! 🍕 (Se preferir uma opção express, você pode usar massa de pastel pronta ou pão tipo tortilha como base da pizza de frigideira – é só dourar dos dois lados e adicionar a cobertura.)
4. Pão de Queijo de Frigideira
Que tal um pão de queijo quentinho feito em 5 minutinhos, sem precisar de forno? Essa versão de frigideira é sucesso nas redes sociais e virou uma das favoritas para um lanche rápido. A receita leva tapioca na massa e fica naturalmente sem glúten. O resultado é um pão de queijo de frigideira dourado por fora, macio por dentro e com aquele sabor clássico de queijo que a gente ama. Perfeito para acompanhar um café ou matar a fome a qualquer hora!
Ingredientes (rende 1 a 2 pães de queijo de frigideira):
- 4 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Massa: Em uma tigela, quebre o ovo e bata ligeiramente com um garfo. Adicione a goma de tapioca, o requeijão, os queijos ralados e uma pitada de sal. Misture tudo até formar uma massa pastosa homogênea.
- Cozimento: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com um fio de óleo ou manteiga. Despeje a massa na frigideira formando um círculo (espalhe com uma espátula se necessário). Para um recheio extra de queijo, você pode despejar só metade da massa, colocar um pouco mais de muçarela ralada por cima na camada, e então cobrir com o restante da massa, “embutindo” o queijo no meio.
- Hora de virar: Tampe a frigideira e deixe a massa cozinhar por 2 a 3 minutos ou até você notar que a base firmou e dourou levemente. Com ajuda de uma espátula larga, vire o pão de queijo de frigideira do outro lado. Deixe dourar por mais 1 a 2 minutos. O tempo pode variar conforme a espessura da massa, então observe para não queimar – o fogo baixo garante que cozinhe por dentro.
- Servir: Quando ambos os lados estiverem dourados, retire da frigideira. Está pronto para comer! O pão de queijo ficará fofinho e com queijo derretido no centro se você optou por rechear. Aproveite enquanto está quentinho. É incrível como um lanche tão gostoso fica pronto tão rápido, não é? 😋
5. Omelete de Caneca (de Micro-ondas)
Para fechar a lista, uma receita curinga de 5 minutos que salva na correria: a omelete de caneca. Sim, é possível fazer uma omelete fofinha e saborosa usando apenas um caneca e o micro-ondas! Perfeita para um lanche individual ou café da manhã proteico. Você mistura tudo na própria caneca, coloca no micro-ondas e zap! – sai pronta. O legal é que dá para variar os ingredientes do omelete ao seu gosto, tornando essa receita super versátil.
Ingredientes (para 1 caneca grande ~300 ml):
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- 2 colheres (sopa) de presunto picadinho (pode substituir ou combinar com frango desfiado, legumes em cubinhos, tomate, etc.)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha a gosto (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo:
- Preparo na caneca: Quebre os ovos dentro de uma caneca grande própria para micro-ondas. Adicione o leite, uma pitada de sal e pimenta. Bata vigorosamente com um garfo até misturar bem os ovos com o leite. Acrescente o queijo ralado e o presunto picado (e quaisquer outros recheios escolhidos) e mexa para incorporá-los à mistura.
- Cozimento no micro-ondas: Leve a caneca ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos. Importante: o tempo exato pode variar conforme a potência do seu micro-ondas. Recomenda-se parar a cada 1 minuto e checar a consistência. A omelete estará pronta quando estiver firme ao toque (cozida) no centro. Evite passar muito do tempo para não ressecar – é normal que ela continue cozinhando alguns segundos após retirada.
- Finalização: Com cuidado (a caneca estará quente!), retire do micro-ondas. Se desejar, salpique cheiro-verde por cima para dar um frescor. Agora é só consumir direto na caneca ou desenformar a omelete em um prato. Ela sai super macia e cheia de sabor. Quem diria que em tão pouco tempo teríamos uma omelete prontinha, não é mesmo?
Dica: personalizar a omelete de caneca é fácil – vale acrescentar temperinhos como orégano, páprica ou ervas finas na mistura para dar um toque especial. Experimente também versões vegetarianas com legumes ou mais fitness com claras e aveia. É praticidade sem monotonia!
Dica Bônus: Molho Especial para Acompanhar
Para incrementar ainda mais seus lanches, uma ótima pedida é servir um molhinho caseiro junto. Uma opção deliciosa e versátil é a maionese temperada de alho e ervas. Basta misturar em um bowl 1/2 xícara de maionese com 1 dente de alho bem amassado, suco de meio limão, salsa ou cebolinha picadinha e uma pitada de sal e pimenta. Pronto! Você tem um patê de alho caseiro cremoso para passar no pão do sanduíche, para mergulhar a borda da pizza, rechear a tapioca ou coroar sua omelete. Esse toque faz toda a diferença e deixa até o lanche mais simples com cara de especial. Bom proveito!
Conclusão
Viu só como é possível preparar lanches rápidos e fáceis sem abrir mão do sabor? Com essas cinco receitas na sua lista, fome inesperada já não é mais um problema – em questão de minutos você prepara uma delícia caseira. Varie os recheios, use os temperos que você mais gosta e deixe cada lanche com a sua cara. Experimente hoje mesmo aquela receita que mais te deu água na boca e, depois, não esqueça de nos contar qual foi a sua preferida! Afinal, nada melhor do que se aventurar na cozinha e descobrir novos sabores. Bom apetite e até a próxima!
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Fontes:
- TudoGostoso – “Lanches rápidos: veja 25 ideias para facilitar o dia a dia” (Lanches rápidos: veja 25 ideias para facilitar o dia a dia)
- Terra / Guia da Cozinha – “Sanduíche cremoso de forno: opção prática e deliciosa de lanche” (Sanduíche cremoso de forno: opção prática e deliciosa de lanche)
- Terra / Visão do Corre – “Pizza de frigideira: 5 receitas econômicas e práticas” (Pizza de frigideira: 5 receitas econômicas e práticas – Terra)
- TudoGostoso – “10 recheios para tapioca: saindo do básico” (10 recheios para tapioca: saindo do básico – Tudo Gostoso)
- Receitas Globo – “Pão de queijo de tapioca na frigideira” (Pão de queijo de tapioca na frigideira | Pães e salgados – Receitas)
- YouTube – “Omelete de caneca no micro-ondas | Receita fácil e deliciosa” (Omelete de caneca no micro-ondas | Receita fácil e deliciosa)
