Sabe aquele dia em que tudo o que você precisa é de um abraço em forma de bebida? O chocolate quente (ou nosso clássico cacau) é um favorito desde a infância, mas hoje vamos dar um toque especial para deixá-lo digno de uma cafeteria: vamos finalizá-lo com marshmallows bem fofinhos que derretem na boca.
Essa receita é inspirada nos clássicos europeus, mas adaptada para o paladar brasileiro. Ela rende de 3 a 4 porções e fica pronta em menos de 10 minutos!
Ingredientes
Para fazer essa delícia, você vai precisar de:
- 500 ml de leite integral (para ficar bem cremoso);
- 3 colheres de sopa (30g) de cacau em pó ou chocolate em pó 50% (evite achocolatados muito doces para não perder o sabor real do chocolate);
- 2 a 4 colheres de sopa de açúcar (ajuste conforme o seu gosto);
- 30g de mini marshmallows (ou o quanto seu coração mandar!).
Passo a Passo: Como Fazer
- A Mistura Base: Em uma tigela pequena, misture o açúcar e o cacau em pó. Isso ajuda a não formar pelotas no leite.
- Dissolvendo: Adicione apenas um pouquinho de leite quente a essa mistura e mexa bem até virar uma “pastinha” homogênea.
- Ao Fogo: Em uma panela, leve o restante do leite ao fogo médio. Quando estiver quase começando a ferver, despeje a pastinha de cacau e açúcar.
- Finalizando: Mexa continuamente até levantar fervura. Assim que ferver, desligue o fogo imediatamente.
- A Magia: Despeje o chocolate quente em canecas e, por cima, coloque generosas porções de marshmallow.
Dica de Ouro: O calor da bebida vai derreter levemente a base do marshmallow, criando uma camada de creme doce e aerado por cima do chocolate. É irresistível!
Variações Brasileiras:
- Cremoso com Amido: Se você gosta daquele chocolate quente “estilo Gramado”, bem espesso, dissolva uma colher de chá de amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo.
- Toque de Especiarias: Uma pitada de canela ou uma gota de essência de baunilha elevam o sabor a outro nível.
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Se você gosta de explorar novos sabores, recomendamos esta Receita Alternativa de Chocolate Quente do site TudoGostoso. Ela utiliza amido de milho para uma textura ainda mais espessa, ideal para quem prefere o estilo “europeu”.
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